贡眉是生茶还是熟茶：揭秘这种茶的制作工艺及其特点

束娜娜

2023-09-13 17:28:16 80

贡眉茶是一种黑茶，被认为是中国更优质的黑茶之一。它以其特有的制作工艺和独特的口感而闻名于世。贡眉茶在制作上注重发酵过程，需要较长时间的陈化才能达到品质。下面将详细介绍贡眉茶的制作工艺以及其特点。

贡眉茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：

1. 采摘：贡眉茶的采摘非常讲究，一般在春或秋进行。采摘的茶叶应该是未开花的嫩芽，以保证其茶叶的新度。

2. 日晒：采摘的茶叶需要在太阳下晾晒，以去除茶叶的水分。这一步是贡眉茶制作的关键，它有助于茶叶的物质转化和发酵。

3. 杀青：将晾晒后的茶叶置于高锅中，迅速杀死茶叶中的酶，阻止茶叶进一步的发酵。

4. 揉捻：经过杀青后，茶叶进入揉捻的环节。工匠们用手将茶叶来回揉捻，使其形成条状，促进茶叶的发酵和氧化过程。

5. 发酵：揉捻后的茶叶需要经过一时间的发酵，这个过程通常需要数个月或更长时间。在这个过程中，茶叶的色泽逐渐转变为深褐色，茶叶的味道也因为酵素的作用而变得更丰富。

6. 干燥：经过发酵过程后，贡眉茶需要在室下干燥。这有助于茶叶的陈化和口感的进一步改善。

贡眉茶具有以下特点：

1. 香气浓：贡眉茶的香气具有独特的陈香味，有时还带有一些烟熏的气味。这与其长时间的陈化和揉捻过程密不可分。

2. 受欢迎的口感：贡眉茶的口感丰富柔和，有时带有一些甜味和烟熏的味道。茶叶本身有一些香甜的味道，但陈化后味道更加浓。

3. 保健功效：贡眉茶有多保健功效，如促进消化，清热解毒，降脂减肥。它还具有抗氧化的特性，有助于缓衰老。

4. 易存和保存：由于其陈化的特点，贡眉茶可以长期保存而不会失去其独特的风味和香气。在适当的保存条件下，贡眉茶能够陈化得越久，茶叶的品质就会越好。

贡眉茶以其独特的制作工艺、香气浓和丰富的口感而备受茶叶爱好者的喜爱。无论是将其品饮还是赠与亲友，贡眉茶都是一款非常不错的选择。

贡眉是生茶还是熟茶：揭秘这种茶的制作工艺及其特点

精彩评论

穷游网 2023-09-13

普洱茶和贡眉历文化的区别贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量更高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。白茶因茶树品种、原料(叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。老白茶老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶。

文婷 2023-09-13

贡眉是生茶，因此它具有更强的加工香气和口感，而且可以在长时间内保存而不失去新度，也不会动产香气和口感。贡眉的其他制作工艺比较独特。贡眉是一种熟茶。贡眉是生茶还是熟茶？贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类。清代氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶。

曾旻ZengMin 2023-09-13

贡眉是一种传统的名茶，其产地主要位于福建省武夷山一带。贡眉茶以其独特的外形和独特的品质享誉中外。然而，45岁生寿眉好不好关于贡眉是春茶还是秋茶。因此。寿眉是茶的一种名茶，属于白茶类，又叫贡眉，以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，是一种发酵茶，但寿眉茶是没有生茶与熟茶区别的，下面我们就一起来了解一下寿眉白茶的制作工艺吧。