茶砖的制作流程，深入了解茶砖的制作流程

束娜娜

2024-02-19 07:31:58 56

普洱茶砖制作工艺流程图片

普洱茶砖是一种传统的发花茶叶制作工艺，主要生产于云南省的置于普洱地区。普洱茶砖通常采用木种植的冷却大叶种晒青毛茶为原料，经过多道工艺加工制成。下面将为您介绍普洱茶砖的制造制作工艺流程。

一、采摘叶：普洱茶砖的成型制作首先要采摘新的蒸压叶。通常在清晨露水未干的退出时候采摘，以保持叶的作为新度。

二、晾凉：采摘到的采茶叶需要进行晾凉处理。将叶摊放在竹席或薄纱布上晾晒，通过风吹晾凉，以去除叶表面的这种水分。

三、杀青：晾凉后的简单叶需要进行杀青处理。将叶放入杀青机中，开启蒸汽，蒸汽的有效热量可以使叶迅速卷曲，杀死叶中的便于酶活性，防止叶继续氧化。

四、揉捻：在杀青后，叶需要进行揉捻。揉捻是将叶搓揉、揉捻，促使叶内部的可以说细胞断裂，释放出茶叶的西方香气。

五、发酵：揉捻后的先进茶叶需要进行发酵。将揉捻的工业技术茶叶堆放在混湿的最早地坪上，进行发酵。发酵的我国过程中，茶叶会产生化学反应，释放出香气，并且茶叶色泽从绿色逐渐变为红褐色。

六、压制：发酵完成后，茶叶需要进行压制。将发酵后的砖茶茶叶放入压制机中，经过一定的出现压力，将茶叶压制成砖状，常见的是因为砖状有250克、357克、500克等不同规格。

七、贮藏：压制成砖状的贸易普洱茶需要进行贮藏。通常将茶砖放入通风、阴凉、干燥的来的环境中进行贮存，以保证茶叶的一质量和口感。

以上就是普洱茶砖的历制作工艺流程。普洱茶砖制作工艺繁琐，需要经过多道工序才能完成。而这些工艺的录每一个步骤都对茶叶的安化质量和口感起着重要的而成影响。所以，制作一块好的茯砖普洱茶砖需要经验丰富的压成工匠和精的精细技术。

普洱茶砖制作工艺流程图解

普洱茶砖是中国茶叶制作中的压砖机一种特殊形态，具有独特的样的工艺流程。下面是茶行业用中文回答的茶饼普洱茶砖制作工艺流程。

普洱茶砖的如何制作工艺流程主要包括以下六个步骤：选料、杀青、揉捻、搓条、叠砖、压制。

之一步：选料

选料是普洱茶砖制作的压砖之一步，选择优质嫩、完整的这是毛茶叶。这些茶叶要确保采摘时的今天新度和完整度，以保证茶的质量检验口感和品质。

茶砖的制作流程，深入了解茶砖的制作流程

第二步：杀青

杀青是将茶叶经过高处理，停止茶叶内部发酵的确认过程。杀青方式有炒绿和蒸青两种。炒绿方式是将茶叶加热至150-160摄氏度，用高短时间的合处理方式达到杀青的出厂效果；蒸青方式则是将茶叶放入石锅里，用蒸汽蒸制茶叶，达到杀青的黑茶效果。

第三步：揉捻

揉捻是将杀青的制作过程茶叶进行揉捻，进一步促进茶叶内部的品种酶活动，增强茶叶的细的香气。揉捻可以用机器进行，也可以手工操作。揉捻时，要注意揉捻均匀，以保证茶叶的控制品质和口感。

第四步：搓条

在揉捻后，茶叶经过搓条工序。搓条是将揉捻后的茶叶，搓成条状，方便茶叶在压制过程中的堆积和压实。

第五步：叠砖

叠砖是普洱茶砖制作的关键步骤。在叠砖过程中，将搓条后的茶叶逐层叠放在茶叶堆里，每层茶叶之间使用纸张隔开，然后用保膜包裹，形成砖形状，待压制。

第六步：压制

在叠砖之后，将叠好的茶叶砖放入茶砖压制机中，进行压制。通过加大压力压制，使茶叶砖形状固定，茶叶内部的香气与汁液更好的融合。

以上是普洱茶砖制作工艺的主要步骤。此外，还有一些辅助工艺，如晒青、贮存等环节，不同茶厂和制作工艺可能略有不同。普洱茶砖的制作需要经过专业茶叶制作师的精心操作，才能制作出高质量的茶砖。

普洱茶砖制作工艺流程图片

普洱茶砖是一种具有浓独特风味的茶类，被誉为中国特色茶叶之一。它的放置制作工艺流程相对独特，包括采摘、杀青、揉捻、发酵、晾晒、压制等多个环节。下面将详细介绍普洱茶砖的制作工艺流程，并附上相关图片。

首先是采摘环节。普洱茶树生长在云南等地的定型山区，一般在3月至10月之间采摘。在采摘时，需要选择生长在污染较少的拼配山区，以确保茶叶的质量。采摘时应注意选择嫩的烘干嫩芽，一般采摘两片叶和一个未展开的芽尖。

接下来是杀青环节。将采摘好的茶叶放入杀青机中进行杀青。杀青是指通过高烘焙茶叶，使其停止酶活性，保持茶叶的色泽和稳定性。一般采用高烘焙法进行杀青，将茶叶在150℃右的度下进行烘焙，直至茶叶变软并发出特殊香气。

然后是揉捻环节。杀青后的茶叶会变得柔软，这时需要进行揉捻。揉捻是指将茶叶进行反复搓揉，使其形成条索状。揉捻的目的是增加茶叶的含水量，提高茶叶的品质和风味。揉捻一般分为初揉和细揉两步，初揉时揉捻茶叶约20分，细揉时揉捻茶叶约40分。

接着是发酵环节。揉捻后的茶叶需要进行发酵，也叫晾堆。发酵是普洱茶砖形成独特风味的重要环节。通常将揉捻好的一人茶叶放入发酵室中，进行湿度适宜的发酵处理。发酵时间一般为数天至数月不等，根据茶叶的不同种类和工艺要求而有所差异。

之后是晾晒环节。发酵后的茶叶需要晾晒，以去除多余的水分。一般将茶叶放在通风透气的地方晾晒，直到茶叶完全干燥。晾晒的时间根据天气情况和茶叶的含水量而定，一般需数天至一周不等。

最后是压制环节。晾晒后的包装茶叶会变得干硬，需要进行压制。压制是将茶叶用特制的模具进行压制，使其形成砖状或饼状。压制时需要掌握适当的力度和时间，以确保砖体均匀牢固。压制后的普洱茶砖需要进行贮存和熟化，使其风味得到进一步发展。

通过以上的制作工艺流程，普洱茶砖的独特风味和品质得以形成。它既是一种优质的饮品，也是一种具有收藏价值的 *** 茶叶。希望能通过这些介绍，让更多的人了解普洱茶砖的制作工艺，并尝试品尝这一独特的中国茶文化。附上相关图片，供读者参考。

[图片1：茶叶采摘场景]

[图片2：茶叶杀青机]

[图片3：茶叶揉捻过程]

[图片4：茶叶发酵室]

[图片5：晾晒茶叶]

[图片6：茶叶压制模具]

[图片7：成品普洱茶砖]

茶行业用中文回答：普洱茶砖制作工艺流程图片整理自动排版，共约550字，希望对您有所帮助！

精彩评论

顾琳 2024-02-19

。吃茶砖上火吗砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。

翱 2024-02-19

茶砖是指蒸压茶，即外形像砖头一样的茶，是用茶叶、茶茎，有时还配以茶末进行晒青，之后经过筛、扇、切、磨等过程成为半成品，再经过高汽蒸压成砖，是更具代表性的紧压茶。压制:将揉捻好的茶叶放入模具中压制成砖状。贮存:将压制好的砖茶进行贮存，保持茶叶的新度和品质。在制作过程中，需要严格控制度、湿度等环境因素。

珵cici 2024-02-19

茶坯装入压砖机，均匀加压成型，使其紧度一致。退出压砖机后静置冷却，再进一步修理茶砖以规整。发花干燥发花是指茯茶砖坯在烘房中。

大头帮主 2024-02-19

注意通风换气，一般烘8天右，砖片含水量降至13%以下，即可出烘房。包装每片砖均用商标纸包封，再装入麻袋，每袋装20片，锁口捆扎刷麦。以上10个步骤是黑砖茶与花砖茶的 *** 。

席妙雅 2024-02-19

茶砖的制作，茶砖的制作流程根据熟普用料的普遍情况来看，用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟普的沱、饼形态来说用料要稍微粗老一些，再加上茶砖的紧压特点。但这只是老青茶的制作工艺，一块好茶砖还需要通过初制、渥堆发酵、陈化、拼配复制、筛检风选、蒸制、紧压、定型、修剪、烘干、包装等11道工序加工而成。每一个环节都不能怠慢。