眉饼价格及口感

眉饼是江常熟的传统名点，也是中国十大名点之一。它以其独特的形状、浓的馅料和酥脆的口感而闻名于世。下面我们来详细介绍一下眉饼的价格及口感。

首先，眉饼的价格因不同品牌和销售地区而有所差异。目前市面上常见的眉饼价格在10元至20元之间，一般来说，品牌知名度越高、包装精美的眉饼价格往往也会相对较高。对于一些人工制作的眉饼，价格可能会更高一些。但无论价格如何，眉饼都是物有所值的美味。

接下来，我们来说说眉饼的口感。眉饼的外皮金黄酥脆，状如躬袍而得名。咬下去时，外皮先是酥脆香甜，内部则是饱满的豆沙馅料。豆沙馅料是将红豆煮熟、压碎、过滤成纯红豆泥，再加入适量的白砂糖和清香油而制成的。这样的豆沙馅料入口细腻柔，甜而不腻，回味无穷。

眉饼采用了特殊的制作工艺，具有传统工艺和现代工艺的结合。它先用优质小麦粉制作外皮，再填入红豆泥馅料，经过多次擀面、揉捏、摆放，最后入炉烘烤而成。这种独特的制作工艺使得眉饼口感独特，吃起来既脆爽又香甜。

此外，眉饼还有一个特点是发酵时间较长。据传统制作眉饼的师介绍，眉饼的饼身经过连续两天的发酵，才能达到的口感和香气。这样的发酵时间使得眉饼的口感更加松脆，酥度更佳。

总的来说，眉饼是一种口感独特、香甜可口的传统名点。无论是价格还是口感，眉饼都值得一试。无论是作为自己的零食，还是作为送礼的佳品，眉饼都能带给您不一样的美食享受。希望大家有机会能尝试一下眉饼的美味！