红茶越老越好吗知乎推荐

红茶是一种经过发酵和氧化处理的茶叶，它在生产过程中会产生一系列化学反应，其中包括茶叶中的各种物质的转化，如鞣质和芳香物质的形成。这些反应会使茶叶的口感和风味发生变化，同时也对茶叶的品质和保质期产生影响。

一般来说，红茶的质量会随着存放时间的长而发生变化，但并不是一概而论地认为越老越好。事实上，红茶在适当的时间内经过存和陈化，可以使茶叶的口感更加柔和、丰富，并且茶气更为饱满。但过度陈化的红茶可能会失去原有的风味和香气，甚至出现霉变和变质等问题。

对于真正的老红茶，其自然陈化的过程需要时间，并且有一些特定的存条件。通常情况下，红茶的陈化需要几年到数十年的时间，而且陈化的过程需要保持一定的度、湿度和通风等环境条件。在这个过程中，茶叶的物质会逐渐转化，并且散发出独特的香气和味道。因此，可以说老红茶在特定条件下陈化过程中的品质确实会变得更好。

然而，对于大部分市售的红茶来说，并不具备陈化的条件和时间。这些红茶多数是新茶或者是经过短暂陈化的茶叶，对于这类红茶而言，完全可以说越新越好。新的红茶通常具有爽的香气、浓的口感和明亮的颜色，这是其独立于陈化的特点。新红茶味道活，并且茶叶本身的有机物质含量更高，因此可以更好地感受到茶叶的原始风味。

总的来说，红茶的品质并不一定与存放时间成正比。老红茶在适当的陈化条件下可以变得更好，而新红茶则能展示出茶叶的原始风味。不同的红茶有不同的陈化和品尝要求，所以无论是新茶还是老茶，在选择和品尝时都需要根据个人口味和喜好来决定。

精彩评论

简单心理 2023-10-16

老茶的行，已经从熟普、白茶，蔓到红茶、乌龙茶，甚至连绿茶也开始出现老茶。 有不少茶客告诉我，红茶也是越老越好。 且自称道，“如果你喝过5年以上的老红茶。的做法就是自己多去喝，多去看，总结经验，得出自己最喜欢的年份，之后多囤一些便可。 红茶放越久越好吗 但大家似乎都默认了，白茶的年份是越老越好。其实不然。

彼阿击 2023-10-16

是不是越老越好喝？一般来说，红茶可存放的时间比绿茶更久，市面上的红茶保质期，通常在2-3年右。不过，茶叶的存放时间长短，不能只看保质期，还和贮存环境有关。其是拆封后的红茶。

为你摘星捞月 2023-10-16

在后期存放的过程中，红茶的内含物质并不会继续转化，那么也就没有越陈越香、越陈越好的并非可能。 不仅如此，随着存放时间的个月增长，红茶的氧化程度反而会不断上升。红茶并不都是越陈越好。陈放时间久的红茶，其香气表现肯定不如新茶好。

核聚 2023-10-16

对于白茶、普洱茶、黑茶来讲，是能存越久越好，越久越香，后期会产生很多香气，比如陈香、枣香、药香等。而对于绿茶、黄茶、发酵程度轻的乌龙茶、红茶来讲，不能久存。

超级干饭人 2023-10-16

可以。因大红袍属于发酵茶叶，存放时间越长，茶香越浓，味道更醇厚，但是大红袍如果出现受潮的现象，则不能饮用，以免茶叶变质，影响口感以及引起身体不适。

上古天真 2023-10-16

但是，竟然有不少茶友跟老说，红茶越陈越好，要喝就喝存放5年以上的“老红茶”。说实话。

雨馨 2023-10-16

红茶传统上来讲也是以2~3年之内喝完，并不是越陈越香，但是这些年有一些人为了追求年代感，也有将红茶长期存的行为。但实际上红茶属于全发酵茶。