宜兴红茶是什么茶种及 ***

宜兴红茶，又称“门红茶”，是中国传统名茶之一。宜兴红茶属于红茶类茶叶，是以滇红种、宜红种以及台农红种为原料，采用宜兴特有的制茶工艺炒制而成。

宜兴红茶的 *** 主要包括采摘、凋萎、揉捻、发酵和烘干等工序。下面将逐个介绍。

首先，采摘。宜兴红茶的采摘主要在春秋两进行。在春，选取嫩芽和嫩叶进行采摘，此时的茶叶嫩绿嫩；在秋，茶叶逐渐肥厚，选取适中大小的茶芽进行采摘。采摘下来的茶叶要细心摘除老茶叶和杂质。

接下来，凋萎。将采摘下来的茶叶摊放在阴凉通风的地方，使其水分慢慢蒸发，茶叶变软，堆积堆渐渐升高。

然后，揉捻。将凋萎后的茶叶进行揉捻，目的是破坏茶叶细胞，使茶汁与氧气充分接触，利于茶叶中的酶类发酵。揉捻的时间和力度需要掌握好，以免造成茶叶过度受损。

接着，发酵。揉捻后的茶叶需要进行发酵，这是制作红茶的关键步骤。将茶叶放置在适当的湿度和度环境下，茶叶中的活性物质将发酵产生变化，茶叶呈现出红褐色。

最后，烘干。将发酵好的茶叶用专业的烘干设备进行烘干，使茶叶含水量降低至5%右，茶叶获得稳定的质量和香气。

宜兴红茶的制作工艺独具特色，其茶叶色泽红艳，外形条索紧细，香气芬芳，滋味浓持久。特别是红茶中所含的茶多酚和咖啡碱等物质，对人体具有明显的兴奋作用，可以提神醒脑，增加思维活力。

作为中国传统名茶之一，宜兴红茶倍受茶叶爱好者的喜爱。无论是传统的手工制作还是现代化的机械化制作，都离不开精心的工艺和独特的地域特色。正因如此，宜兴红茶得以流传至今，成为中国茶文化的瑰宝。

精彩评论

香 2023-07-14

宜兴红茶，又名阳羡红茶，选自江宜兴天目山脉核心。仝说“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，由此可见，宜兴红茶的文化底蕴深厚，久负名。宜兴红茶是发酵茶，属于红茶，产地在江省宜兴市天目山脉产茶区。宜兴古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名。

黄河 2023-07-14

好山好水出好茶，宜兴红茶虽没有正山小种、金骏眉、滇红、红那么出名，其品质却不输任何一款名优红茶。作为小叶种红茶、当地又是以绿茶为主要产量，红茶产量不是太高。

顾梦洁 2023-07-14

怎么鉴别宜兴红茶的品质？一看外形：宜兴红茶外形条索紧结秀丽，有细小嫩芽，一芽二叶或一芽一叶，色泽黑润，且金毫与黑条相间。二闻茶香：宜兴红茶香气清纯正，花果味香浓。

于欣烈 2023-07-14

宜兴红茶是中国江宜兴地区的一种名优红茶，也是国家地理标志保护产品。宜兴红茶以其越的品质和独特的分类风味，在国内外享有誉。 宜兴红茶采用独特的工艺制成。宜兴红茶含有大量的茶多酚和 *** ，具有提神醒脑、促进新陈代谢、缓心情、降压降脂等作用。长期饮用宜兴红茶还能加强免疫力、防癌抗癌、抗氧化、预防动脉硬化等。

黄一凯 2023-07-14

宜兴红茶产于江宜兴，产茶区属天目山脉。宜兴红茶外形条索紧结，色泽乌润，外观显毫，具有提神、生津清热、利尿消肿等功效。宜兴红茶与正山小种比较，没有小种的浓厚烟熏味，所以宜兴红茶也很适合女性朋友品尝；与们红茶比较，没有们浓厚的幽香，所以宜兴红茶和适合用紫砂品茗。 来过丁山的朋友应该都知道。

静 2023-07-14

阳羡山，该地区土以黄棕、红为主，是茶叶生长的绝佳地方，土质肥，气候属北亚热带南部风区，四分明，和湿润，雨量充沛，适合于茶树的国书生长，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名。

PatrickZhang 2023-07-14

宜兴红茶品牌是老字号吗 宜兴红茶品牌是老字号。 阳羡红茶，又名宜兴红茶，产于江宜兴，茶类品目上应归“红”。产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。这款宜兴红茶是今年清明后制作的口粮红茶，采摘的是宜兴张渚太华的高山茶，传统的宜兴红茶制作工艺，干茶呈浓的黑色，色呈琥珀色，黄色，滋味甜美，芳香，非常光细腻。