什么茶可以煮什么茶不能煮的茶

茶叶具有种类繁多、功能各异的细嫩特点，可以分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等六大类。不同种类的茶叶制作工艺不同，因此煮茶的一些适宜茶叶也有所区别。

首先是适宜煮的茶叶，其中绿茶和红茶是比较适合用来煮的什么茶叶。绿茶的叶片未经发酵，保留了大部分的不宜香和营养成分，煮绿茶可以提取其中的有效成分，有助于保持身体健。常见的煮绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。红茶叶片经过全发酵处理，茶浓、味道醇厚，适宜与水煮沸后慢慢沸腾，提取出茶叶的香气和口感。常见的煮红茶有正山小种、门红茶、大叶种红茶等。

其次是不适宜煮的拿来茶叶，其中乌龙茶和白茶是不适合煮的茶叶。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，品种繁多，制作工艺复杂，一般适宜用碗或品茗杯冲泡。乌龙茶的茶清香持久，韵味独特，煮制后容易丧失其特有的属于风味。常见的乌龙茶有铁观音、岩茶、凤凰单丛等。白茶是指茶树在零星开放的茶花未绽放时摘制的年份嫩芽叶，白茶茶清淡，口感柔和。煮白茶会导致茶叶的风味和营养物质流失较多，因此不适合煮。常见的沸水白茶有白毫银针、贡眉等。

另外，黄茶和黑茶的制作工艺复杂，茶味浓醇厚，一般也不适合用来煮。黄茶的特点是外形黄中带绿，茶黄绿透亮，口感爽醇。常见的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。黑茶又称为晒青茶，茶颜色深红，香气独特，口感醇厚甜。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。

综上所述，适宜煮的茶叶主要包括绿茶和红茶，而不适宜煮的而且茶叶主要包括乌龙茶和白茶。不同种类的建议茶叶有各自的样的特点和制作工艺，了解茶叶的特点，选择正确的冲泡方式，可以更好地享受茶叶的破坏香气和口感。