眉是绿茶吗

眉是一种中国传统名茶，产于福建安溪。它以其独特的爽口感和独特的外形而备受赞誉。眉的外形像眉毛，因此得名。关于眉是否是绿茶，有一些争议。下面我将从眉的制作工艺、成品特点以及茶叶分类的角度进行解析。

首先来看眉的制作工艺。眉是通过采摘、挥发、杀青、揉捻、干燥等过程制作而成。这个制作过程与绿茶的制作过程非常相似。眉属于采两叶一芽的工夫茶，与其他绿茶一样，也是在揉捻过程中破坏茶叶中的细胞壁，使细胞内的酶与多酚相互作用，导致茶叶的颜色变化，保持茶叶的绿色。因此，在制作工艺上，眉与绿茶有相似之处。

其次，从成品特点来看，眉也具有一些绿茶的特点。眉的色清澈明亮，有一定的醇厚感，喝起来口感爽，回时间较长。这些特点与很多绿茶非常相似。此外，眉还有一些绿茶所不具备的特点，比如其外形像眉毛，颇具观性。因此从成品特点上来看，眉与绿茶有相似之处，但也存在一些差异。

最后，我们来看茶叶的分类。一般来说，茶叶可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶等六大类。根据这一分类标准，眉应属于乌龙茶。乌龙茶是一类介于绿茶与红茶之间的茶。它的制作工艺介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的制作工艺，也有红茶的氧化过程。因此，从茶叶的分类上来看，眉不是绿茶，而是乌龙茶。

综上所述，眉既具有绿茶的制作工艺和成品特点，又属于乌龙茶的茶叶分类。虽然眉有一些绿茶的特点，但它与传统的明前绿茶在制作工艺和成品特点上还是有一些差异。因此，我们不能简单地将眉归为绿茶，而应将其视为一种独立的茶类。