什么是功夫红茶功是什么意思？特点和分类
2023-07-14 04:53:36
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什么是功夫红茶功是什么意思？特点和分类
引言：
“红茶”是茶叶的一种类型，其 *** 以发酵为主要特征，具有独特的香气与口感。而“功夫红茶”则是红茶的一种独特进程，也是中国传统制茶工艺中的重要茶叶品种。功夫红茶以其浓的香气、红润的色和丰富的口感受到了茶叶爱好者的青睐。本文将详细介绍什么是功夫红茶，功是什么意思，以及功夫红茶的特点和分类。
什么是功夫红茶功是什么意思：
功夫红茶是指一种以通过手工投掷茶叶并反复摇晃使其叶形扁平修筋，然后进行揉捻、发酵、揉球等工序制成的红茶品种。在制作过程中，茶叶受到了大量的物理力量作用，这种力量即被称为“功”。这种独特的加工 *** 既增强了茶叶的香气，又保留了茶叶的嫩口感，使得功夫红茶独具风味。
功夫红茶的特点和分类：
1.特点：
功夫红茶具有三红：红叶、红和红底。茶叶上覆着一层金黄色的毛绒，茶呈现出红艳亮丽的色泽，倒入杯中后，杯底可以清晰可见红色的光影。功夫红茶的香气浓独特，口感丰富醇厚，具有淡淡的甜味。
2.分类：
功夫红茶主要分为正山小种和平水香两类。
正山小种，产于中国福建省，是功夫红茶中的代表性茶叶，其叶形短小，色泽乌黑，条索紧结，带有独特的烟熏香气，口感醇厚，回持久。
平水香，产于中国江西省，茶叶的叶形修整规则，色泽亮，具有独特的蜜香和花香，口感醇厚甜，回味悠长。
功夫红茶的名品及特点：
1. 正山小种：具有独特的矿物质香气和烟熏味，色红亮，口感醇厚，有明显的花香和果香。
2. 平水香：草莓红茶、子红茶等平水香子品种具有迷人的水果香气，滋味饱满，色红亮。
总结：
功夫红茶是一种特殊的红茶品种，以其特有的制作工艺和口感获得泛的认可。它的特点在于浓的香气、红润的色和丰富的口感，通过手工投掷、揉捻和发酵等工序使茶叶具有更佳的品质。功夫红茶主要分为正山小种和平水香两大类，每一类都有自己独特的特点和香气。无论是正山小种还是平水香，功夫红茶都是茶叶世界中的佼佼者，不仅丰富了人们的茶叶选择，也代表了中国传统制茶工艺的精髓。
精彩评论
meagloria
2023-07-14
退到无路可退
2023-07-14
兴扬
2023-07-14
