哪一类茶属于重发酵茶品种？

重发酵茶是一类受过发酵处理的茶叶品种，它在发酵过程中会产生特殊的香气和口感。以下是几种常见的重发酵茶品种：

1. 普洱茶：普洱茶是中国的一种重发酵茶，主要产于云南省。普洱茶分为生茶和熟茶两种，熟茶受过较长时间的湿堆发酵，具有湿润、陈香、陈味等特点，而生茶则经历较短时间的自然发酵，更多保留了茶叶的原味和特质。

2. 刺茶：刺茶是台湾文山包种茶的一种，它采用了和普洱茶相似的发酵技术。刺茶茶叶大部分是大叶种品相较好的茶树，经过摊晒、萎凋和堆渥的过程，茶叶中的芬芳物质和酵素得到释放和转化，使得茶叶具有特殊的陈香和口感。

3. 养生茶：养生茶是一类经过特殊处理的茶叶，常见的有菊花茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等。这些茶叶通常会与其他草本植物或花朵混合，经过一定时间的堆放和发酵，使得茶叶中的香气更加浓，并且富含多种抗氧化物质和营养成分，具有一定的保健功效。

4. 子昂茶：子昂茶是 *** 的一种传统茶叶，也属于重发酵茶。子昂茶的发酵过程十分特殊，首先要将茶叶进行炒青，并且在发酵前加入牛尿，通过午夜露晒和焖堆等环节，茶叶逐渐发酵，产生特殊的香气和口感。

总结来说，重发酵茶是一类经过发酵处理的茶叶品种，包括普洱茶、刺茶、养生茶和子昂茶等。这些茶叶在发酵过程中，香气和口感会发生特殊的变化，呈现出与其他茶叶不同的特点。这些茶叶不仅具有独特的风味，还具有一定的保健功效。

精彩评论

冰清 2023-08-15

绿茶，属于不发酵茶，发酵程度低于5%；白茶，为轻微发酵茶，发酵程度在5-10%；黄茶，为微发酵茶，发酵程度在10-20%；青茶，为半发酵茶，发酵程度为15-50%；红茶。

斌卡 2023-08-15

b. 重发酵茶:乌龙茶。注意:俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶，或又称椪风茶，然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆。

章漱凡 2023-08-15

百度试题 题目以下()是乌龙茶中发酵最重的茶。小二经常听到有人说中国按照发酵程度分为六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶(也称作青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。 知道是知道了，但是它们分别到底属于哪个发酵程度的我国茶呢。

2023-08-15

这种茶叶在开始制作时，毛茶需要经过渥堆发酵，而他在制成成品茶后，在保存过程中，也一直会处于发酵转化之中，黑茶就是重发酵茶中最有低表性的存在。