贡眉算什么茶种类及好评？
2023-09-01 14:06:30
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贡眉茶是中国传统的红茶之一，也是福建省产茶的重要代表之一。贡眉茶在外形、香气和口感方面都有着独特的优势，因此备受追捧。下面将从茶叶的品种、制作工艺和好评等方面进行详细介绍。
一、茶叶品种
贡眉茶是由新芽和叶融合而成，根据采摘的时间和茶树种类的不同，又可分为毛峰、珍贡、贡眉、老珍贡和芽艺等不同的品种。
1. 毛峰：毛峰是贡眉的最初形态，茶叶品质较好。以一芽一叶为主的贡峰，是毛峰中的上品，产量较少。
2. 珍贡：珍贡是指茶树的第二茶芽，其形态曲直柔软，富有毫茸，香气浓，色橙红。珍贡的制作工艺对技术要求较高，产量也较少。
3. 贡眉：贡眉以一芽一叶为原料，经过简单的插囖工艺，茶叶条索细长，形状似眉毛，故得名贡眉。贡眉茶的特点是香气高雅，滋味丰满，色红亮。
4. 老珍贡：老珍贡是指毛峰上的第三次针茶嫩芽，形态较硬，茶叶张力好，并带有一定的陈化效果。老珍贡的制作工艺复杂，若制作得当，其品质优良，口感醇厚。
5. 芽艺：芽艺是指茶叶的之一、二和三片嫩芽。芽艺贡眉以一芽三叶为宜，色泽金黄，条索紧结，色红亮，香气独特，滋味醇厚。
二、制作工艺
贡眉茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒养、烘干等环节。其中，萎凋和揉捻过程非常重要，直接影响茶叶的香气和口感。
采摘：茶叶一般在清晨或阴天采摘，选择适当的茶树和采摘时间是确保茶叶品质的关键。
萎凋：将叶摊放在通风凉爽的地方，使其水分慢慢散发，减少茶叶中的酶类对茶叶的影响。
揉捻：通过揉捻使茶叶中的细胞破裂，茶汁溢出，同时促进酶类和氧化酶的作用，从而让茶叶发酵。
发酵：福建贡眉茶采用微发酵工艺，即茶叶在摊晒的同时，适度进行发酵，这样茶叶能够保持较高的香气和口感。
炒养：茶叶经过揉捻后需要进行炒养，以去除多余的水分，使茶叶变得更干燥，同时增强香气。
烘干：将茶叶置于炭火中烘干，以杀灭茶叶中可能存在的细菌，增加茶叶的保存期限。
三、好评
贡眉茶以其独特的风味和品质备受好评，以下是一些来自茶叶爱好者的好评：
1. 香气醇厚：贡眉茶具有独特的香气，茶香高雅、醇厚、持久，闻着茶香就能让人心情愉悦。
2. 叶底红亮：贡眉茶的叶底一般呈红亮色，茶红艳，清亮透亮，给人视觉上的美感。
3. 口感醇和：贡眉茶的滋味丰满，入口后能感受到茶叶的甜、香醇，且回持久。
4. 耐泡性好：贡眉茶一般能泡多次，每次泡茶时，茶叶都能释放出新的香气和口感，让人倍感享受。
5. 适合冲泡：贡眉茶适合用开水冲泡，茶叶不易破碎，便于操作，是日常饮茶的良好选择。
综上所述，贡眉茶以其独特的品种和制作工艺，以及优秀的香气和口感，备受茶叶爱好者的青睐。无论是香气醇厚、叶底红亮，还是口感醇和、耐泡性好，都成为茶叶爱好者称赞和选择贡眉茶的优点。
精彩评论
毛毛雨
2023-09-01
波豪
2023-09-01
秃顶老男人
2023-09-01
关毛
2023-09-01
